Sanam Fish Biryani

Sanam Fish Biryani 

Create rich, aromatic, and authentic biryani at home with SANAM Fish Biryani Spice Mix. Expertly blended with traditional spices, this mix is designed to enhance the delicate flavour of fish while delivering the deep, layered taste of classic biryani. Perfect for special occasions or everyday meals, it brings restaurant-style fish biryani straight to your kitchen.

Preparation Suggestion

For 1 kg fish:

Wash fish and cut into medium pieces.

In a bowl, combine 3 tablespoons Fish Biryani Spice Mix, 1 tablespoon ginger & garlic paste, 1 teaspoon chili powder, ½ teaspoon turmeric powder, and salt to taste. Marinate fish for 30 minutes.

Heat oil in a pan and lightly fry the marinated fish until partially cooked. Set aside.

In a separate pot, sauté sliced onions until golden brown. Add chopped tomatoes and cook until soft.

Add soaked basmati rice, water, and salt as needed. Layer the fried fish on top.

Cover and cook on low heat until rice is fully cooked and fragrant.

Garnish with fresh coriander and serve hot.

Suggestion de Préparation (Français)

Pour 1 kg de poisson :

Laver le poisson et le couper en morceaux moyens.

Dans un bol, mélanger 3 c. à soupe de Mélange d’Épices pour Biryani de Poisson, 1 c. à soupe de pâte d’ail et de gingembre, 1 c. à thé de piment en poudre, ½ c. à thé de curcuma et du sel au goût. Laisser mariner le poisson pendant 30 minutes.

Chauffer l’huile dans une poêle et faire frire légèrement le poisson mariné jusqu’à ce qu’il soit partiellement cuit. Réserver.

Dans une casserole séparée, faire revenir les oignons tranchés jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajouter les tomates hachées et cuire jusqu’à tendreté.

Ajouter le riz basmati trempé, l’eau et le sel au besoin. Déposer le poisson par-dessus.

Couvrir et cuire à feu doux jusqu’à ce que le riz soit complètement cuit et parfumé.

Garnir de coriandre fraîche et servir chaud.

Certifications

✅ 100% Halal
✅ Vegetarian
✅ Vegan