Veal/Mutton Biryani

Craft bold, hearty biryani with Sanam’s Veal/Mutton Biryani Masala! This robust, richly spiced blend is specially crafted for red meats like veal or mutton, delivering deep flavor and a signature biryani aroma. Perfect for layered rice dishes with tender meat, this masala brings home the taste of traditional South Asian celebrations.

Blended and packaged in Canada using high-quality domestic and imported ingredients, Sanam guarantees authentic flavor in every bite.

Certifications
Halal Licensing Canada Approved
Vegetarian Licensing Canada Approved
Vegan Licensing Canada Approved

Allergy Advice
May contain traces of Sesame, Mustard, Gluten, and Tree nuts

Preparation Suggestion / Suggestion de préparation
English
For 1 kg veal or mutton, create a marinade using 3 tbsp Sanam Veal/Mutton Biryani Masala, 4 crushed tomatoes, ½ cup fried onions, 1 tbsp sliced green chilies, 1 tbsp ginger & garlic paste, and ½ cup cooking oil. Heat in a pot, add meat, and cook until tender. Add 1 cup plain yogurt and simmer until the oil separates. Fry 2–3 potatoes (cut into cubes) separately and add with cooked rice. Boil 750 g basmati rice until 80% cooked. Layer rice and meat mixture with lemon slices, fried onions, and saffron water. Cover and steam (dum) until fully cooked.

Français
Pour 1 kg de veau ou de mouton, préparez une marinade avec 3 c. à soupe de Sanam Veal/Mutton Biryani Masala, 4 tomates écrasées, ½ tasse d’oignons frits, 1 c. à soupe de piments verts tranchés, 1 c. à soupe de pâte de gingembre et d’ail, et ½ tasse d’huile de cuisson. Faire chauffer, ajouter la viande et cuire jusqu’à tendreté. Ajouter 1 tasse de yogourt nature et laisser mijoter jusqu’à ce que l’huile se sépare. Faire frire séparément 2–3 pommes de terre coupées en cubes. Faire bouillir 750 g de riz basmati jusqu’à 80 % de cuisson. Disposer en couches le riz et le mélange de viande avec des tranches de citron, des oignons frits et de l’eau au safran. Couvrir et cuire à l’étouffée jusqu’à cuisson complète.